• 新石器时代:中国传统农业的初步形成

  • 发布时间:2015-11-28 06:32 浏览:加载中

  •   新石器时代的农业一般使用木石农具,刀耕火种,学术界一般将其称之为原始农业,而将使用畜力牵引和使用金属农具进行耕作,称之为传统农业。夏、商、周时期是中国农业从原始进入传统的过渡时期,其农业产生的主要状况是:

      1.青铜和木质农具的并用

       夏商周时期青铜是社会生活中最重要的金属材料,它是一种合金,由铜和锡混合,以它制造工具,与木石相比,坚硬、锋利、轻巧,从有关的文献材料与考古资料 看,青铜农具不在少数,在商代的遗址中发现了铸造青铜镢的作坊,并出土了镢范,这表明镢的生产是批量的,镢类似于镐,是翻土的农具,用于开垦荒地和挖除树 木根株的。而《诗经》中所记载的“钱”和就是青铜铲和青铜锄,《诗经》还记载到的“艾”和,它们指的是青铜镰。不过由于青铜在坚硬程度还不能完全使用于翻 土、挖沟或播种,原料来源也相当有限,因此,在农业生产中,虽然已经日益显示了生产上的优势,但是还不能在农业领域将木石工具完全排斥,石镰、石刀等仍然 大量使用。

      2.农田沟洫系统的产生

      黄河流域土壤肥沃疏松,平原广阔,这是农业生产的有利因素,但是在季风气候的 影响下,雨量分布得不均匀,又是农业生产的不利因素。尤其在比较低平的地区发展农业,一旦降水集中,河流泛滥,内涝的情况非常严重,直接影响了农业生产, 因此面对这种自然的生态环境,农业生产者的首要工作就是修建排水沟洫,将田间的积水排到河流中去,但是要注意的是,沟洫体系是以疏通为主的,因此,它不是 一种灌溉体系,它是为旱地农业的一种副产品。由于它对于黄河流域的农业生产意义重大,因此,商周时期对于这种沟洫体系每年要进行“检修”。在沟洫体系下, 中国的北方形成了沟洫农业,耕地整治、土壤改良、作物布局等都在这种体系下展开,并以休闲制代替了撂荒制,通常是三年一循环地进行耕作,也有两年一循环 的,即《诗经》的“一易之田”和“再易之田”。

      3.农业作物开始稳定

      在农业的起源阶段,虽然开始了农业,但是人 们对于品种的选择还是相当混乱的,多种作物杂种,随着农业的发展,产量较低、品质不佳的作物逐渐被淘汰,产量较高和品质较优的作物成为了农业生产的固定作 物,夏商周时期,粟、黍、大豆、小麦、大麦、水稻、大麻为主要的作物的农作物结构已经形成。

      夏商周时期,粟黍是黄河流域最主要的粮食 作物,它们由狗尾草和野生黍驯化而来,生长特点是抗旱能力强,生长期短,播种期长,耐高温,比较适合黄河流域种植。粟的俗名是谷子,也叫稷,脱了壳叫小 米,粟中粘的叫秫,可以酿酒,粟中品质好的叫粱,是高级食粮,粟是北方最大众化的粮食。正因为粟的重要地位,稷就成为了农业神的代称,它与土地神(社)一 起成为国家的代称——社稷。

      水稻自从在长江流域驯化成功后,长期是南方民众的主要食粮,在夏商周时期,开始向黄河流域扩散。

      中国是世界上公认的大豆起源地,大豆的古代发音为“菽”,现在已经发现的大豆最早培植遗址是距今二千五百年的吉林永吉县。

      小麦和大麦原来不产于中国,这从文字的起源上可以考察,中国原有的谷物均是“禾”旁,而“麦”在古字中是从“来”旁,来的甲骨文中像一棵小麦的形状,据推测,小麦很可能通过新疆而进入中原地带。

      大麻原产地也是中国,目前在黄河流域已经出土了大量夏商周之前的大麻籽和大麻布,《诗经》中对于“麻”的记载更是比比皆是。

      在蔬菜类的作物中,开始有人工培育的韭、瓜(甜瓜)、葵、蒜、姜、葱;在经济类的作物中,由于养蚕业的开始发展,以及丝织品是人们衣着的主要来源,黄河流域和长江流域栽有成片的桑林和桑田,为养蚕业提供原料。
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