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  • 糖葫芦的来历
    冰糖葫芦现在已经成为了中国的传统美食,具体来讲应该算是北京的特色小吃。冰糖葫芦,酸甜可口,看上去就很有食欲。那么这等美食到底是谁发明的呢? 据说,冰糖葫芦原本是一种药膳。在南宋绍熙年间,宋光宗赵蛲悖最宠爱的黄贵妃患了一种怪...
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  • “四菜一汤”的由来
    现在接待朋友时,经常会提到四菜一汤,那么四菜一汤的标准是从何而来呢? 相传,朱元璋当上皇帝之后,不改当初勤俭节约的作风。他经常会微服私访体恤民情,几次出行之后,朱元璋发现,很多官员都欺上瞒下,过着骄奢淫逸的生活,而老百姓却苦不堪言,每日粗茶...
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  • 古人刷牙小妙招
    现在刷牙已经成为了现代人的生活习惯,但是古代人没有牙膏和牙刷,他们要怎么清洁牙齿呢? 在《红楼梦》中,小姐们吃饭完毕之后,丫鬟 们就会递上茶水,让主子们漱口。以茶漱口,是古代人很早就形成的清洁口腔的方法。事实上,古代人要清洁口腔和牙齿,首先...
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  • “冰淇淋”中国是正版
    如今到了夏季,人们首先想到的消暑降温的食品就要属冰淇淋了,很多人都错误地以为冰淇淋是外国人的发明,殊不知,冰淇淋是中国古人的发明。 在史料中记载,周文王的孙子在朝中担任凌人这一官职,也就是一个专门负责保存贮藏冰块的官职。也就是说,早在3000多...
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  • 生鱼片是中国人的传统食物
    提到生鱼片大家就会想到日本,殊不知,生鱼片其实是中国最古老的食物之一。在周宣王五年也就是公元前823年的时候,就有文字对这一食物进行了记载。据出 土青铜器《兮甲盘》上铭文的记载,在那一年,周师大举出动,在彭衙这个地方与入侵的猃狁部落进行交战。...
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  • 干部食堂“油水”多
    因为干部食堂的资金,除了皇上的天厨之外,百司官厨以及各地方的食堂都有自己的小金库,因此这其中的油水也就可想而知了。 首先有些人会拿着小金库的钱去放放贷生利息,也就是所谓的月权其赢,羞膳以充。而实际上,一顿午餐根本就花不了多少钱,剩下的钱就大...
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  • 吃不了可以“兜着走”
    根据《唐六典》卷四记载,只要是长期参加朝会的官员,朝食是要按照品级的高低来制定标准的,例如四至五品官员的标准工作餐是七盘菜肴,酒一升半,羊肉 三分,两升细米,面二升三合,还有其他若干;六至九品官员的标准是五盘菜肴,面一升一合,白米二升,油三...
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  • 古代的“干部食堂”
    干部食堂,大家都很熟悉,现在每一级政府里都有。但是说到古代的干部食堂,恐怕你就不知道了。 其实早在秦汉时期,尤其是西汉,朝廷对 亲近大臣有烹饪之养,也做过廪食太官之类的恩惠(《汉书贡禹传》),但是没有进行大规模普及。唐朝人崔元翰在《判曹食堂...
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  • 吃货苏东坡招牌菜——东坡肉
    苏东坡不仅是一个大文豪、大画家、政治家,还是一位资深的美食家,一个超级大吃货,而且他不仅会吃,还会做,真是吃货的最高境界啊!这位吃货还用一句自 笑平生为口忙来对自己进行总结,真可谓是精辟啊!要说苏东坡留下的招牌菜很多人都能张口就来,那就是大...
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