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  • “狗肉不能上席”的由来
    狗肉又被称为香肉,我国民间更有天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走善,香不过狗肉的说法,可见狗肉是多么美味,那么为什么人们说它上不了台面呢? 在中国,关于狗的俗语有很多,例如狗嘴里吐不出象牙、狼心狗肺、狐朋狗友等,都含有贬低之意。为什么狗肉好吃...
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  • 筷子是谁发明的
    东西方的餐桌最大的不同之处就是人们在吃饭时使用的工具。中国人习惯使用筷子,儿外国人更擅长使用刀叉。使用筷子的人都知道筷子是一件十分神奇的餐具,手能做的动作,筷子基本上都能完成,经常使用筷子,还能健脑。那么筷子到底是谁研究出来的呢? 传说,在...
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  • “白起肉”和白起有什么关系
    山西省高平市有一个特色小吃叫白起肉,是当地的特色美食之一。白起肉虽然叫肉,实际上确实一种烘烤而成的豆腐。那么为什么要叫白起肉呢? 据说,白起肉是因为秦国大将白起而得名。如此说来,是因为当地人民十分痛恨白起恨不得吃他的肉扒他的皮,才会发明了这...
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  • “狗不理”包子的来历
    说道天津,就不得不提天津的特色小吃狗不理包子,薄皮大馅十八个摺是狗不理包子的特点。为什么包子这么好吃,狗却不愿意搭理呢? 原来此狗不理非狗不答理。据说,狗不理是与它的创始人有关。原来在清咸丰年间,河北武清县杨村有个姓高的人家,高家有个儿子高...
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  • 诸葛亮的发明——馒头
    《三国演义》中的诸葛亮足智多谋,不仅善于用兵,还是个厨王。据说,我们现在常吃的馒头就是诸葛亮发明的。 传说,诸葛亮帮助刘备 建立蜀国,后又辅佐刘禅。当时蜀国还算安定,只有南蛮的孟获经常滋生事端。于是诸葛亮决定亲自出来,讨伐孟获。在七擒孟获之...
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  • 怎样才算是“山珍海味”
    我们都习惯用山珍海味来称呼各种各样的美食,那么到底怎样才能算是山珍海味呢?古代的山珍海味主要是指来自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中精华部分。 山珍海味可以分为上八珍、中八珍、下八珍。上八珍有猴头、熊掌、燕窝、狸唇、驼峰、凫脯、鹿筋、黄唇...
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  • 为什么没有“北瓜”
    冬瓜、西瓜和南瓜在我们日常生活中都十分常见,这三种瓜在名字走都带药一个方向字,冬瓜的冬与东谐音,但是偏偏少了一个北瓜。这是为什么呢? 传说,原来民间是东、南、西、北四瓜的。 唐朝的时候,唐太宗和东海龙王是结义兄弟,就像我们在电视上看到的那样...
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  • 谁给黄瓜改了名
    黄瓜原来并不叫黄瓜,而是叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域的时候带回来的。那么胡瓜为什么改名为黄瓜呢?这就要从后赵王朝的建立者石勒说起。 石勒本是羯族人,他在襄国登基当了皇上之后,对自己国家的人称羯族人为胡人十分不满,就制定了一条法令:不管是说话还...
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  • “方便面”是谁的专利
    方便面是人们最常吃的食物之一,虽然在现代看来,营养欠佳,但是没有人能够否定它的江湖地位。 发便面的发明者是我国清代嘉庆年间 扬州知府伊秉绶。他在担任知府期间,经常有一些文人墨客会来拜访他,这可忙坏了他家的大厨,往往是刚开完一席送走一拨客人,...
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  • 饺子的由来
    饺子是中国人最爱吃的食物之一,每到逢年过节,中国人都要煮上一锅饺子。但是要问是谁发明的饺子,恐怕很多人就答不上来了。饺子原名叫娇耳,传说,是为我国医圣张仲景发明的。 传说,张仲景在做长沙太守的时候,经常为百姓除疾医...
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  • 皇帝也是重口味
    美食是人人都喜欢享用的食物。唐玄宗喜欢用鹿血煎鹿肠吃,这道菜也被命名为热洛河。天子和臣子应该同乐,于是便又将这道食物赏赐给了安禄山和爱将哥舒翰吃。 不过,也有一些皇帝特别重口味,比如说有小唐太宗之称的唐宣宗就喜欢游弋于各个牧羊部落,吃他们的...
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  • 大臣老婆来自饮食行业
    古时候,不仅高官会跻身厨师界,就连高官的老婆有时候也耐不住手头的寂寞,会做做饮食行业。 贞观时期有一个宰相叫做马周。马周生性爱喝酒,而得罪的地方官也是数不胜数,最后他实在无法在家乡继续混迹下去,于是便来到了都城,肆图找到一条发家致富的道路。...