• “白起肉”和白起有什么关系

  • 发布时间:2014-09-30 16:45 浏览:加载中
  •   山西省高平市有一个特色小吃叫“白起肉”,是当地的特色美食之一。“白起肉”虽然叫肉,实际上确实一种烘烤而成的豆腐。那么为什么要叫“白起肉”呢?

      据说,“白起肉”是因为秦国大将白起而得名。如此说来,是因为当地人民十分痛恨“白起”恨不得吃他的肉扒他的皮,才会发明了这种烧豆腐来代替白起肉。

      传说战国时期,秦国攻下了韩国的野王城,致使上党郡与国都失去了联系。不想投秦的上党郡守就将上党郡作为献礼,向赵国求援。赵王拍廉颇出马抵抗秦军。公元前260年,秦赵两国在上党郡的长平对峙。

       几次交战之后,秦军没有尝到任何甜头。为了能够尽快搞定廉颇,狡猾的秦相范雎就用重金收买了赵国权臣,散步谣言说,秦国害怕的只是赵国赵奢的儿子赵括, 廉颇已经老的不中用了,打败赵军也只是时间上的问题。听到这样的流言,再加上收了贿赂的权臣经常在赵王耳边吹风,赵王马上将廉颇换了下来,派赵括赶赴战 场。

      赵括只会纸上谈兵,没有丝毫实战经验。面对秦国常胜将军白起,根本就不是对手。最后赵括被乱箭射死,被困的40万赵军也只能缴械投降。

      抓获俘虏的白起,可没有待俘虏,将他们都坑杀在谷口,只放了200余人回赵国报信。这就是著名的长平之战。

      当时的赵国百姓听了这个消息,恨不得把白起碎尸万段,来提死者报仇。于是,谷口村一带的居民就把豆腐捣成泥酱,用火烘烤,假做“白起之肉”,吃掉来发泄自己的仇恨,来祭奠40万亡灵。

      后来,这种烧豆腐就成为了高平名吃。

      【猜你不知道的】

      白起肉有很高的营养价值,豆腐中蛋白质含量丰富,而且豆腐属于完全戴白,不仅有人体所需的八种氨基酸,而且氨基酸的比例与人体的需要也十分接近,营养价值较高;还有降血脂和保护血管的作用,同时非常适合于病后调养、减肥,对保养肌肤非常有好处。
  • (责任编辑:中国历史网)
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