养生知识
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    养生知识

    本专题主要提供养生方面的知识,民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。中医的药膳理论十分合乎预防保健和延年益寿之道,对食物作用的认识,要比近代医学和营养学对食物的认识不仅历史悠久,而且要全面…

  
  •    饮食的禁忌_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:11:07 浏览:212   

    简介:1、忌偏食:防营养不良。 2、忌零食:常吃零食破坏胃肠道消化活动规律,容易引起胃肠疾...

      
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  •    茶叶妙用_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:10:07 浏览:214   

    简介:茶叶除作为饮料外,还有许多特殊用途。 煮茶叶蛋:用红茶煮蛋,色泽美观,味道可口。 茶叶熏肉:用茶叶、红糖和在一起生烟熏肉、熏鱼、熏鸭,卫生,杀菌,味香,色美。 浓茶漱口:宋代苏东坡曾用浓茶漱口治疗牙疾,效果很好。如果患有口臭用浓茶漱口,可除口...

      
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  •    磨菇的抗癌作用_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:09:37 浏览:211   

    简介:蘑菇是食用菌中的一种,含有丰富的营养成分,据分析,每100克干品中含蛋白质约35.6克,含有多种氨基酸,其中赖氨酸和亮氨酸含量较多。此外,蘑菇中还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素。 祖国医学认为,蘑菇具有滋阴、润肺、养胃、活血、益气、...

      
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  •    警惕人工色素_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:09:07 浏览:215   

    简介:色彩动人的糖果、五颜六色的饮料和色香俱全的中西糕点,对不少人很有吸引力。食品和糖果之所以能五颜六色,是因里面加进了色素。色素一般分为天然的、人工的两种。天然的色素是无毒的,人工的色素是从煤焦油中提炼出来的,虽然色彩鲜艳,价格低廉,但大多数...

      
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  •    精、粗食品宜协调_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:08:36 浏览:215   

    简介:随着生活水平的日益提高,有的人对饮食过于挑剔。类似糖果、糕点等一些精工细作的高级食品被越来越多的人所偏爱。而粗杂的食品则几乎被人推至不受欢迎的角落。其实,这种偏重于精制食品的态度是不科学的。 我们所接触到的食品中除含有一定量的蛋白质、脂肪和...

      
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  •    哪些因素可致癌_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:08:06 浏览:224   

    简介:食品中的致癌因素有: 亚硝胺:亚硝胺类化合物是一种致癌力很强的物质。它主要来自硝酸盐和亚硝酸盐类。含亚硝酸量最高的是腌菜的菜汁,其次是干咸鱼、红肠和火腿肠。亚硝胺可引起食管癌、胃癌、肝癌、肺癌、肾癌、鼻咽癌等。 黄曲霉素:黄曲霉素是10种有致...

      
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  •    哪些营养素可防癌_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:07:36 浏览:213   

    简介:经医学专家研究证明,下列营养素有抗癌作用: 维生素C:流行病学资料表明,食管癌和胃癌发病率高的地区,居民摄入维生素C量偏低。一般认为,维生素C有增强细胞间质粘着性、阻止癌细胞的浸润和转移的作用,能有力地防御肿瘤细胞的侵袭,从而起到防癌作用。维...

      
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  •    烹调与癌症关素_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:07:06 浏览:214   

    简介:国外一些科技工作者发现,有一些食物因烹调方法不当可引起癌症。如烧鸡、烧兔、烧肉、紫花苜蓿、酸奶油、烧土豆等都含有诱发癌变因子。似乎那些带有红色的食品都有致癌的可能。 日本的个别地方患胃癌的发病率达10%~70%,有人把病因归于饮食,并含糊说成营养...

      
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  •    饮水学问_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:06:36 浏览:222   

    简介:喝水有“六忌”、“三提倡”。 六忌: 1.忌喝生水。生水含有许多病菌和寄生虫卵,人喝了会得多种疾...

      
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  •    妇女应如何饮茶_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:06:06 浏览:218   

    简介:(1)妇女在月经期和分娩之后,都不适宜多饮茶:茶叶性寒味甘苦,正常人饮用可以消食提神祛火,还能治肾炎、咽炎等疾...

      
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  •    喝茶有讲究_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:05:36 浏览:213   

    简介:(1)因人用茶:茶叶味苦性寒,具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的功用。年青体壮的人,适量饮茶可以降火祛躁。年老体弱的人,往往虚寒血弱,长久用茶容易因其寒凉侵袭脾胃而不知不觉地损耗元气,甚至会诱发疾病,因此,应该少喝浓茶。 (2)对症用茶:茶叶...

      
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  •    哪些食物可解酒_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:05:06 浏览:215   

    简介:饮酒中,当感到头重脚轻、双眼朦胧、飘飘然若腾云驾雾时,就应停杯住盏,可取下列食物之一解酒: (1)鲜橙一个,榨汁饮之,或吃鲜橙一个,也可吃柑等。 (2)柑皮焙干为末,加入盐1.5克,点入汤中服之。 (3)橄榄果10枚,煎汤饮之。 (4)松花蛋一个,蘸醋...

      
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  •    过量饮酒有损健康_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:04:36 浏览:215   

    简介:过量饮酒对身体有害,这是因为酒液中含有酒精,酒的浓度越大,酒精含量越多。一次大量饮酒或长期饮酒过量,都有可能造成酒精中毒和损害身体。 (1)酒精能伤害神经系统。长期过度饮酒可引起神经衰弱、智力迟钝、记忆力减退、视力模糊、工作能力下降。一次大...

      
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  •    吃盐过多有损健康_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:04:06 浏览:211   

    简介:据有些专家证实,吃盐过多有下列害处: (1)吃盐过多引起高血压。据专家调查,吃盐量与高血压发病率有一定关系。吃盐越多,高血压发病率越高。阿拉斯加低食盐量的爱斯基摩人,基本上没有患高血压病的。而每天食盐量高达20克左右的日本北部居民,高血压发病...

      
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  •    反复炸过的油不能吃_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:03:36 浏览:217   

    简介:有的伙食单位和家庭常反复使用炸过食物的油,这种做法极不科学。 食油经高温加热后产生一系列的化学变化。高温加热可使油脂中的维生素A、胡萝卜素、维生素E和必需脂肪酸遭到破坏。 经高温处理的油脂,其热能的利用率只有一般油脂的1/3左右,还可能产生一些对...

      
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  •    烹调用油不宜过多_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:03:06 浏览:210   

    简介:烹调菜肴用点油,可以调和口味,增进食欲。但有些人认为:“油多不坏菜”,“多放点油,菜肯定会好吃。”其实这种看法是不对的。做菜肴用油,与用其它调味品一样,以适量为宜,多放了并不好。 (1)用食油炸、煎食物,由于外面包了一层油(脂肪),食后胃肠...

      
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  •    警惕食品残留农药_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:02:36 浏览:215   

    简介:随着农药施用量的增加,在粮食、瓜果、蔬菜、肉类等食品中,常有残留农药。防止或减少残留农药对人体健康的危险,应采取以下科学方法。 糙米中的残留农药比白米多,多淘几次米,可以减少米饭中的残留农药。蔬菜要经过充分洗涤,可以去掉大部分残留农药。果皮...

      
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  •    发芽土豆毒性_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:02:06 浏览:219   

    简介:土豆到了春天保存不好爱生芽子,芽和芽眼附近发青变紫的皮肉中,含有大量龙葵素,这是一种毒性很强的物质。据测定,每100克土豆芽中就含有420毫克~730毫克龙葵素。人若食进200毫克龙葵素,就会引起中毒。轻者咽喉部发痒,胸闷口热,发烧,上吐下泻;重者呼...

      
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  •    哪些病人不宜吃螃蟹_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:01:36 浏览:211   

    简介:螃蟹性寒,有些人宜食用。 (1)已经伤风、发热、胃...

      
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  •    饥饿有损记忆力_饮食保健与养生_《中华养生百科全书》
    日期:2017-12-30 23:01:06 浏览:216   

    简介:有些中、小学生,不吃早饭或早饭吃得很少便去上学。从教学卫生的角度看,常此以往,不但影响青少年的身体健康发育,还会使学生的学习成绩下降。 记忆需要用脑,脑是记忆的物质基础,人的一切思维活动都是靠脑来完成的。人脑时刻需要有充足的氧分及营养物质(...

      
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